一是注意經(jīng)營者的主體是否合格，消費(fèi)者主要看銷售肉類產(chǎn)品的單位或攤位是否有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。

二是注意豬肉產(chǎn)品是否有合格標(biāo)志，主要看銷售的豬肉產(chǎn)品是否有衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明，肉表皮是否蓋有獸醫(yī)檢驗(yàn)圓形印章。

三是注意有些不法屠商有意把母豬肉剝皮后假冒無皮豬肉出售，要注意辨別。

四是注意試用辨別豬肉品質(zhì)的簡易方法，可拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則有可能是病豬肉，如果是毛根白凈，則不是病豬。

五是特別要防屠商的有意偽裝，注意買整不買零，少數(shù)不法屠商在出售病豬肉或母豬肉時(shí)，有意將整頭豬肉產(chǎn)品分割成一塊塊零頭來出售，價(jià)格上也稍微便宜些，旁邊放置一塊蓋有圓印章的合格豬肉，來迷惑消費(fèi)者。